RICETTE
ANTIPASTO DI MOSCARDINI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOSCARDINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Moscardini
1 Spicchio .... Aglio
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Peperoncino
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Preparazione:
Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente. Far imbiondire l'aglio schiacciato in una padella con l'olio. Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti. Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura. Levare dal fuoco e farli raffreddare. Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.
Note:
-
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