RICETTE
VITELLO AL CAFFÈ
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Vitello
70 G .... Burro
100 G .... Pinoli
100 G .... Mandorle
2 Bicchieri .... Brodo Vegetale
1 Tazzina .... Caffè
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.
Note:
-
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