RICETTE
VITELLO AL ROSMARINO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Scaloppine Di Vitello
1/2 Cucchiaio .... Rosmarino Tritato
1 .... Limone (scorza)
30 G .... Burro
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine. Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne. Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino. Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo. Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene. Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.
Note:
-
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