RICETTE
VITELLO ROSSO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
2 Cucchiai .... Semolino
1 Vasetto .... Omogeneizzato Di Vitello
2 .... Pomodori Maturi
1 .... Carota
1 Pezzetto .... Sedano
1 Cucchiaino .... Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea. A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello. Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
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