RICETTE
BATTUTO DI MANZO CON CREMA DI LARDO E CICORIA RIPASSATA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Pezza Di Manzo
50 G .... Paté Di Lardo
.... Senape
1 Fetta .... Pane
100 G .... Insalata Cicoria
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.
Note:
-
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