RICETTE
FOCACCINA DI FIORI DI ZUCCHINE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Uovo
1 Pizzico .... Sale
.... Pepe Bianco
6 Cucchiai .... Panna Liquida
Alcuni Cucchiai .... Farina
.... Fiori Di Zucchine
Preparazione:
Prepara una pastella con uovo battuto (albume e tuorlo), un pizzico di sale, un'idea di pepe bianco, 6 cucchiai di panna liquida, qualche cucchiaio di farina setacciata a neve. Mentre mescoli (per evitare i grumi), sfoglia dei fiori di zucchine ed intingi ogni petalo nella pastella, di modo che resti ben intriso, e stendili in una teglia bassa, foderata fino all'orlo di carta da forno. Ricopri bene il fondo, poi, alla fine, rovescia sui fiori la pastella restante, a ricoprirli. Lo strato sarà sottile, va bene così. Passa la teglia in forno alto (almeno 200-210 gradi) per pochi minuti.
Note:
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