RICETTE
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BROCCOLI FANTASIA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: BROCCOLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Broccoli 2 .... Porri 2 Spicchi .... Aglio 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere .... Panna .... Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio .... Farina .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Dividete i broccoli a cimette, lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata. Scolate e lasciate intiepidire. In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle. Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente. Eliminate l'aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate. Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti. Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata. Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura. Serviteli immediatamente. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |