RICETTE
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CARCIOFI ALLA GIUDIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI ROMANI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Carciofi Romani .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulire i carciofi. In una padella alta versare olio in misura tale da coprire i carciofi a metà altezza e scaldarlo senza farlo arroventare. Schiacciare un po' i carciofi con le punte rivolte verso il basso in modo da allargarli appena. Deporli ritti nell'olio caldo e cuocerli in modo che diventino teneri all'interno senza abbrustolire. Alzare il fuoco e girarli in giù; farli dorare in modo che risultino croccanti. Estrarli, salarli e servire immediatamente. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |