RICETTE
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CAROTE AI CAPPERI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAPPERI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Carote 2 .... Cipolle 30 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Cucchiai .... Capperi Piccoli .... Prezzemolo 1 Cucchiaino .... Zucchero 4 Cucchiai .... Aceto Di Vino .... Brodo .... Dado .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare più volte e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |