RICETTE
CIPOLLINE ALLA GRECA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cipolline
.... Olio D'oliva
1 Pugno .... Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio .... Coriandoli
1 Cucchiaio .... Zucchero
.... Vino Bianco
.... Aceto Di Vino Bianco
.... Sale
Preparazione:
Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali. Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.
Note:
Luogo: Grecia.
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