RICETTE
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FRITTATA DI VONGOLE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: VONGOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 1000 G .... Vongole .... Prezzemolo 2 Spicchi .... Aglio 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Cucchiai .... Latte 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Pepe .... Sale |
Preparazione: |
Lavate le vongole e mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele, lasciandone da parte qualcuna per guarnire. Filtrate la loro acqua. In una padella fate rosolare 2 spicchi di aglio, il prezzemolo tritato e 4 cucchiai d'olio. Dopodichè unite le vongole, pepate e salate pochissimo, bagnate il tutto con un bicchiere di vino bianco. Lasciate cuocere per qualche minuto. Sbattete le uova salandole e aggiungete 2 cucchiai di latte; con questo composto fate una frittata. Successivamente versate nel centro della frittata le vongole con il loro sugo, chiudete la frittata e guarnite con le vongole intere rimaste. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
