RICETTE
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FLAN DI POMODORO E GROVIERA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: GROVIERA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Passato Di Pomodoro 80 G .... Formaggio Groviera 4 .... Uova 1 Cucchiaio .... Panna 2 .... Scalogni .... Basilico .... Prezzemolo .... Erba Cipollina 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco. Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale. Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio. Servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |