RICETTE
FRITTELLE DEL SOLE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MAIS AL NATURALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Mais Al Naturale
2 .... Uova Intere
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio .... Farina
1 Rametto .... Timo
.... Olio D'oliva
Alcuni .... Pomodorini
1 Ciuffo .... Menta
.... Sale
Preparazione:
Eliminate dal mais il liquido di conservazione. In una insalatiera, battete le due uova con un po' di sale. Unite, continuando a mescolare con una forchetta, il parmigiano grattugiato, la farina bianca e il timo tritato. Aggiungete il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti. In una padella antiaderente mettere un filo d'olio. Versate il composto a cucchiaiate nell'olio formando frittelle di circa 5 cm di diametro. Fatele cuocere dai due lati e, appena cotte, appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare. Guarnire con un pomodorino tagliato in due e un ciuffo di menta fresca.
Note:
-
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