RICETTE
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BARBABIETOLE ROSSE IN INSALATA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: BARBABIETOLE ROSSE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Barbabietole Rosse .... Olio D'oliva .... Aceto Di Vino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate le barbabietole rosse, tagliate la lunga radice e le foglie in modo che resti solo il tubero; fatele lessare con la buccia in acqua bollente leggermente salata per circa 20 minuti fino a quando saranno diventate tenere e la forchetta entrerà con facilità nella polpa. Lasciate raffreddare le erbete, poi pelatele e tagliatele a fette; conditele con sale pepe olio e aceto, lasciatele macerare nel condimento per un'oretta e poi servitele. Le erbete rave sono una tipica verdura invernale; oggi si trovano già cotte in confezioni sotto vuoto, non resta quindi che pelarle e condirle. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |