RICETTE
FRITTELLE DI BORRAGGINE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BORRAGGINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Borraggine
50 G .... Formaggio Grana Grattugiato
200 G .... Farina Bianca
Alcune Foglie .... Maggiorana
.... Birra
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.
Note:
Preparazione: 130 minuti.
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