RICETTE
FRITTELLE DI FIORI E ZUCCHINE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ZUCCHINE CON IL FIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Zucchine Con Il Fiore
200 G .... Farina
2 .... Uova
1/2 Bicchiere .... Latte
1 G .... Lievito Per Torte Salate
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.
Note:
-
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