RICETTE
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CARCIOFI AL PREZZEMOLO - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Carciofi .... Olio D'oliva .... Pangrattato 1 .... Limone 2 Spicchi .... Aglio .... Sale .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tritare l'aglio e il prezzemolo, mondati e lavati e mettere 1 cucchiaino del trito fra le foglie di ciascun carciofo. Cospargerli di pangrattato, di olio e di sale. Disporli, dritti, in 1 teglia a bordi alti con l'olio e 1 bicchiere d'acqua. Cuocerli a fiamma bassa, e quando saranno teneri, servirli con il fondo di cottura ben ristretto. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |