RICETTE
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CARCIOFI ALL'UOVO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Carciofi 1 .... Limone 2 .... Tuorli D'uovo 1 Spicchio .... Aglio .... Prezzemolo .... Brodo .... Sale 4 Cucchiai .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Mondare i carciofi, tagliarli a piccoli spicchi e sciacquarli in acqua acidulata con succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi rosolare i carciofi. Salarli, bagnarli con poco brodo e cuocerli per 10 minuti. Tritare aglio e prezzemolo e cospargere i carciofi con questo trito. Bagnare con altro brodo e cuocere per 25 minuti a fuoco basso. Sbattere i tuorli e unirli ai carciofi mescolando bene per non farli rapprendere. Servire subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |