RICETTE
FRITTELLE DI LATTUGA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: INSALATA LATTUGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Farina
100 G .... Foglie Di Insalata Lattuga
2 .... Uova
15 G .... Lievito Di Birra
Alcune Foglie .... Basilico
Abbondante .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie più tenere, oppure private quelle più dure del torsolo.
Note:
Preparazione: 50 minuti.
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