RICETTE
CARCIOFI IN UMIDO CON PISELLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Carciofi Romani Grandi
1000 G .... Piselli Freschi
.... Mollica Di Pane Casereccio
1/2 .... Limone
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Semi Di Cumino
.... Sale Marino
Preparazione:
Mettere in acqua acidulata i carciofi dopo averli liberati delle foglie dure, del gambo e delle punte. Sgranare i piselli e farli brasare per alcuni minuti nell'olio con i semi di cumino e il sale. Condire con la mollica sbriciolata con sale, prezzemolo tritato, olio e riempirvi i carciofi. Unirli ai piselli, aggiungere acqua fin quasi a coprire e far cuocere lentamente.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE