RICETTE
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CARCIOFI RIPIENI - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi Romani Grandi .... Mollica Di Pane Casereccio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Aglio 1/2 .... Limone .... Prezzemolo .... Sale |
Preparazione: |
Mettere i carciofi in acqua acidulata, dopo aver tolto le foglie dure, il gambo e le punte. Condire la mollica di pane sbriciolata con sale, aglio, prezzemolo e olio. Con 3/4 di essa riempire i carciofi. Sistemarli in casseruola, salarli, irrorarli con olio e aggiungere acqua sin quasi a coprirli. Coprire e cuocere lentamente, unendo a fine cottura la restante mollica al poco liquido di fondo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |