RICETTE
CATALOGNA ARACANATA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA CATALOGNA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1200 G .... Cime Di Insalata Catalogna
1 Manciata .... Capperi
1 Spicchio .... Aglio
Alcuni .... Pomodorini
.... Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
.... Sale
.... Olio D'oliva Pugliese
.... Sale
1 Macinata .... Pepe Bianco
Preparazione:
Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
Note:
Luogo: Puglia.
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