RICETTE
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CAVOLFIORE IN BELLAVISTA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAVOLFIORE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Di 500 G Circa 200 G .... Carote 200 G .... Taccole (piselli Mangiatutto) 200 G .... Sedano Bianco 1 Manciata .... Mandorle A Lamelle Tostate 40 Cl .... Salsa Vellutata Per Verdure (v. Ricetta) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate con cura il cavolfiore e gli altri ortaggi e lavateli sotto l'acqua corrente; lasciate intero il cavolfiore e le taccole, raschiate le carote e tagliatele a julienne, riducete a pezzi i gambi di sedano. Fate cuocere tutto quanto a vapore, separatamente, calcolando 30 minuti per il cavolfiore e le taccole, 20 minuti per le carote e il sedano. Al termine, disponete il cavolfiore al centro del piatto di portata e circondatelo con gli altri ortaggi, suddivisi ordinatamente in settori. Salate e pepate leggermente, versate sul cavolfiore un paio di cucchiaiate di salsa vellutata, guarnite con le mandorle tostate e servite con la salsa restante a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |