RICETTE
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CAVOLFIORE IN SALSA VERDE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAVOLFIORE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Da 800 G 3 .... Cetriolini Sott'aceto 2 .... Acciughe Sotto Sale 1 .... Uovo .... Prezzemolo .... Capperi .... Olio D'oliva .... Aceto Di Vino .... Sale |
Preparazione: |
Dividete il cavolfiore a cimette, lavatele e lessatele per 20 minuti in acqua salata. Scolate molto bene e sistemate le cimette su un piatto da portata ricomponendole a forma di cavolfiore. Rassodate l'uovo, sgusciatelo e frullatelo con il prezzemolo, le acciughe diliscate e dissalate, i capperi e i cetriolini. Diluite il composto con olio e aceto, emulsionate fino a ottenere una salsa omogenea, versatela a filo sul cavolfiore caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |