RICETTE
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CAVOLO ROSSO AL FUMO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAVOLO ROSSO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolo Cappuccio Rosso 100 G .... Speck Affumicato 1 .... Piccola Cipolla 1 .... Mela Renetta 1 Bicchiere .... Vino Rosso .... Brodo Vegetale 30 G .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Cannella In Polvere .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a dadini. Lavate il cavolo e tagliatelo a striscioline. Ponete in una padella il burro e l'olio, unite la cipolla tritata fine, lo speck, la mela a dadini e le striscioline di cavolo. Fate rosolare piano piano, quindi bagnate con il vino e aggiungete un pizzico di cannella, pepe e sale. Fate cuocere a fuoco abbastanza vivo bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Lasciate il recipiente scoperto in modo che il cavolo mantenga il suo bel colore rosso. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |