RICETTE
![]() |
|
CHIFTELE DE VINETE RUMENESTI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Melanzane 2 .... Uova 3 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato 1 Presa .... Origano 1 Fetta .... Pane Bagnato Nel Latte 2 Cucchiai .... Farina 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Manciata .... Pinoli Tritati 1 Pugno .... Uvetta Sultanina .... Per La Salsa: 500 G .... Pomodori Freschi 1 .... Cipolla 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Alcune Foglie .... Basilico Poco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate le melanzane, arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle. Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta. Ponete la poltiglia in una terrina e aggiungetevi il pane strizzato, l'uovo sbattuto, i pinoli, l'uvetta, una parte della farina, il prezzemolo, l'origano in polvere e poco olio. Ricavate delle polpette, passatele nella farina rimanente e friggetele nell'olio. In precedenza avrete già preparato la salsa di pomodoro con gli aromi. Disponete quindi le polpette di melanzane in un tegame, versatevi sopra la salsa e lasciatele andare per alcuni minuti, a fuoco moderato. |
Note: |
Luogo: Romania. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |