RICETTE
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CIANFOTTA SORRENTINA AL MICROONDE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: PATATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Olio D'oliva .... Olive Nere .... Capperi 1 .... Cipolla 2 Spicchi .... Aglio .... Pomodori San Marzano 3 .... Patate Medie 3 .... Zucchine 3 .... Melanzane 2 .... Peperoni .... Basilico .... Sale 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco |
Preparazione: |
Pulire e tagliare a listarelle i peperoni, porli in un recipiente di ceramica, condirli con olio e aglio, sigillare con carta tipo pellicola domopak e farli cuocere nel microonde. Friggere le patate tagliate a cubetti. In Padelle differenti, friggere le zucchine e le melanzane a tocchetti. Tirarle su lasciandole a metà cottura. Prendere una grande teglia da forno ed unire tutti questi ingredienti, aggiungendo i pomodori san marzano la cipolla l'aglio, le olive e i capperi ed il basilico, mescolare aiutandovi con un grosso cucchiaio il tutto e regolare di sale. Mettere al forno e far cuocere per un 3/4 d'ora quando la cianfotta comincerà a 'tirarsi' innaffiare con il mezzo bicchiere di vino bianco fino a farlo evaporare. |
Note: |
Luogo: Campania. Luogo: Sorrento. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |