RICETTE
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GELATO SALATO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO GRANA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
40 Cl .... Panna Fresca 100 G .... Mascarpone 300 G .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale .... Pepe Bianco .... Per Accompagnare: 12 Fettine .... Prosciutto Crudo Alcune Gocce .... Aceto Balsamico Invecchiato |
Preparazione: |
Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria. Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso. Passare al setaccio e far intiepidire. Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell'apparecchio. Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |