RICETTE
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CREMA AI PEPERONI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: PEPERONI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Funghi Champignon 30 G .... Burro 40 G .... Farina 1/2 Vasetto .... Yogurth Intero 100 Cl .... Brodo 1 .... Cipolla 100 G .... Lingua Salmistrata 2 .... Peperoni Rossi Al Naturale .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite gli champignon e tagliateli a fettine. Fateli rosolare in un tegame con del burro sciolto e dopo circa 5 minuti aggiungete la cipolla finemente tritata facendola dorare per altri 5 minuti. Versate sui funghi 100 cl di brodo bollente, regolate di sale e pepe e cuocete un quarto d'ora a fuoco moderato. In una scodella stemperate la farina con un po' d'acqua e unitela ai funghi, cuocendo altri 7 minuti. Amalgamate al composto lo yogurth, la lingua salmistrata tagliata a listarelle e i peperoni ben scolati e tagliati a striscioline. Scaldate la crema senza farla bollire e servite cospargendo con prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |