RICETTE
CREMA DI POMODORO E PEPERONE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pomodori Ben Maturi
1 .... Peperone Rosso
1 .... Cipolla Bianca
1 .... Peperoncino
.... Sale
.... Pepe
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.
Note:
-
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