RICETTE
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CREPES AL FORMAGGIO E MARMELLATA DI ALBICOCCHE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: RICOTTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Per Il Ripieno: 1/2 Tazza .... Uvetta Sultanina 1 Tazza .... Acqua Bollente 250 G .... Formaggio Fresco 1/2 Tazza .... Marmellata Di Albicocche 2 .... Uova 1 Cucchiaino .... Scorza Di Limone 1 Cucchiaino .... Vaniglia In Polvere 1/4 Tazza .... Zucchero .... Per Le Crepes (circa 25): 2 .... Uova 3 Tazze .... Zucchero 1 Tazza .... Latte Abbondante .... Zucchero A Velo |
Preparazione: |
Per prima cosa preparate il ripieno: in un pentolino pieno d'acqua bollente fate ammorbidire l'uva passa per circa 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, avvolgete l'uvetta nella carta assorbente. Passate nel mixer il formaggio fresco, la marmellata, i tuorli delle uova, la scorza di limone e la vaniglia in modo da ottenere impasto morbido e omogeneo. In una terrina aggiungete lo zucchero agli albumi e battete bene fino a formare una cremina compatta. Versatevi il composto di formaggio e marmellata, ottenuto col mixer, e infine aggiungetevi delicatamente l'uvetta. Preparate le crepes con gli ingredienti indicati. Riempitele con il composto e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/35 minuti. Cospargete di abbondante zucchero a velo e servite. |
Note: |
Luogo: Austria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |