RICETTE
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FAGIOLI ALLA MESSICANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FAGIOLI BIANCHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Salsicce 400 G .... Fagioli Bianchi Lessati .... Peperoncino .... Aglio 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola di rame, (attenzione che sia antiaderente!) mettere l'olio d'oliva, l'aglio e il peperoncino finemente tritato far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lento, far rosolare ben bene le salsicce tagliate a pezzettoni. Dopo 20 minuti circa aggiungere i fagioli lessati, e salare, far amalgamare a fuoco lento per 15 minuti circa (se notate che tende ad attaccare aggiungere mezzo bicchiere d'acqua), a cottura ultimata a piacere si può aggiungere un'altra spruzzata di peperoncino finemente tritato. Servire caldissimo in tegamini di coccio preriscaldati. Vino consigliato: un rosso deciso e di buona gradazione, ad esempio un Barbera del Piemonte. |
Note: |
Luogo: Messico. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |