RICETTE
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FAGOTTINI DI POMODORO E MOZZARELLA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MOZZARELLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Pomodorini Tondi 8 Fette .... Pancetta 300 G .... Pasta Sfoglia 200 G .... Mozzarella 1 .... Uovo .... Basilico .... Prezzemolo .... Olio D'oliva .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate e asciugate i pomodori. Eliminate il picciolo e con un coltellino affilato allargate l'apertura, quindi con un cucchiaino cercate di eliminare i semi senza rompere il pomodoro. In una ciotola riunite la mozzarella, il basilico e il prezzemolo, il tutto ben tritato e condite con olio versato a filo. Mescolate e riempite con questa farcia i pomodori. Salate e pepate. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene otto quadrati. Avvolgete ogni pomodoro in una fetta di pancetta e adagiatelo al centro del rispettivo quadrato di sfoglia. Formate un fagottino riunendo le quattro punte della pasta, sigillatele con l'albume e spennellate con il tuorlo sbattuto. Sistemate i fagottini in una pirofila appena velata di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |