RICETTE
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FAVATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FAVE SECCHE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Fave Secche 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 50 G .... Pancetta Tritata Con 1 Cipolla Piccola E 1 Spicchio D'aglio 1 Manciata .... Prezzemolo Alcune Foglie .... Salvia Alcune Foglie .... Menta 150 G .... Carne Di Maiale Tagliata A Dadini 150 G .... Salsiccia |
Preparazione: |
Mettete a bagno le fave per almeno 12 ore in acqua leggermente tiepida. In una casseruola soffriggete nell'olio prima il trito di pancetta e odori, poi la salsiccia e la carne di maiale. Versate il brodo, aggiungete le fave spellate e il finocchio e portate a cottura a fuoco basso. Prima di servire regolate di sale e pepate. Versate la minestra in fondine nelle quali avrete disposto la carta da musica. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
