RICETTE
SPIEDINI DI SCAMORZA AFFUMICATA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO SCAMORZA AFFUMICATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Formaggio Scamorza Affumicata
150 G .... Prosciutto Di Praga (fette Da 150 G)
.... Olio D'oliva
.... Prezzemolo Tritato
.... Pangrattato
Preparazione:
Tagliate la scamorza e il prosciutto a dadini ed infilzateli (alternandoli) in spiedini di legno. Nel frattempo, in una ciotola, versate l'olio d'oliva e il prezzemolo e spennellateli con il composto preparato. Subito dopo, passateli nel pangrattato e disponeteli su di una griglia rovente per pochi minuti girandoli da entrambi i lati, fino a quando si sarà formata una crosticina. Serviteli subito caldi e filanti. Suggerimento: potreste accompagnare gli spiedini con crostini di pane casereccio scottati sulla stessa griglia e strofinati con poco aglio.
Note:
-
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