RICETTE
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FINOCCHI ALLA DIAVOLA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FINOCCHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Finocchi 4 .... Acciughe Sotto Sale 1 .... Limone 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino 1 Punta .... Senape 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi. Lavate, diliscate le acciughe e lasciatele sciogliere in un tegame con mezzo bicchiere d'olio. Aggiungete i finocchi, spruzzateli con un cucchiaio d'aceto nel quale avete sciolto una punta di senape, salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco molto basso. Mescolate spesso e aggiungete acqua se fosse necessario. A cottura ultimata disponete i finocchi sul piatto da portata. Diluite il fondo di cottura con il succo del limone filtrato al colino, mescolate con cura, lasciate addensare e poi versate la salsa a filo sui finocchi che devono essere serviti caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |