RICETTE
FIORI DI ZUCCA AL GRATIN
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Fiori Di Zucca
100 G .... Carne Di Vitello
50 G .... Formaggio Parmigiano
1 .... Uovo
1 Tazza .... Besciamella
30 G .... Burro
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno. Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo.
Note:
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