RICETTE
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FLAN DI ARINGHE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ARINGHE AFFUMICATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Aringhe Affumicate 400 G .... Pane Raffermo 3 .... Uova 1 .... Limone 2 Bicchieri .... Latte 30 G .... Burro .... Sale Alcuni Crostini .... Pane Nero |
Preparazione: |
Spezzettate il pane e lasciatelo ad ammorbidire nel latte, poi strizzatelo e tritatelo. Sciacquate le aringhe, diliscatele e tritatele finemente; mescolatele poi con cura con il burro fatto sciogliere a bagnomaria, i tuorli d'uovo, il pane e un abbondante pizzico di pepe in modo da ottenere un composto omogeneo al quale, in ultimo, unirete gli albumi montati a neve (rigirate molto delicatamente e dal basso verso l'alto per non rischiare che il tutto si sgonfi). Distribuite poi il composto di aringa in appositi stampini individuali imburrati e fate cuocere in forno moderatamente caldo per 30 minuti. Sformate e servite subito, accompagnando con crostini di pane nero tostati. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |