RICETTE
SPIEDINI SEMPLICI DI VERDURE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore Piccolo
2 .... Melanzane Lunghe
2 .... Peperoni Verdi
2 .... Peperoni Rossi
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Peperoncino Piccante
10 Cl .... Olio D'oliva
1 Rametto .... Basilico
.... Pangrattato
.... Sale
.... Pepe
24 .... Patatine Novelle Surgelate (facoltativo)
24 .... Pannocchiette Al Naturale (facoltativo)
Preparazione:
Mondate e lavate il cavolfiore, lessatelo per 5 minuti in acqua bollente salata poi dividetelo a cimette. Tagliate le melanzane a grossi dadi senza sbucciarle. Riducete a quadretti i peperoni. Dopodichè preparate 24 spiedini, alternandovi le verdure. A piacere potete aggiungervi le patatine prima leggermente scongelate e le pannocchiette. Allineate gli spiedini in una pirofila unta d'olio e unite l'aglio tagliato a lamelle, il peperoncino a pezzetti e il basilico lavato, asciugato e stracciato con le mani. spolverizzate di pangrattato, salate, pepate e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete per 20 minuti nel forno caldo a 190 gradi.
Note:
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