RICETTE
FRITTATA CON CIPOLLE E PATATE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
2 .... Cipolle Rosse Di Tropea
4 .... Patate
1/2 Bicchiere .... Latte
30 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In due pentole separate lessate cipolle e patate. Spellatele e tagliatele a fettine. In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle. Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte. Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo. Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti. Servite.
Note:
-
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