RICETTE
FRITTATA INVERNALE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Porri
80 G .... Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
6 .... Uova
50 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
50 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.
Note:
-
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