RICETTE
FRITTELLE DI MAIS - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MAIS IN SCATOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Mais In Scatola
1 Bicchiere .... Latte
130 G .... Farina
20 G .... Zucchero
2 .... Uova
1 Pizzico .... Lievito
2 Cucchiai .... Rum
1 Presa .... Sale
.... Olio D'oliva
.... Zucchero A Velo
Preparazione:
Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.
Note:
-
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