RICETTE
FRITTO DI VERDURE ALLA MURCIANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Peperoni Gialli
250 G .... Peperoni Verdi
500 G .... Cipolle Tritate Finemente
500 G .... Pomodori
2 Foglie .... Alloro
1 Cucchiaino .... Zucchero
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un bicchiere d'olio friggere i peperoni gialli e verdi e, da ultimo, le cipolle finemente tritate. Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero. Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti. Servire tiepido.
Note:
-
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