RICETTE
FUNGHI CON LA ZUCCA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI MISTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Funghi Misti
300 G .... Polpa Di Zucca
1 .... Cipolla
1 Mestolo .... Brodo Caldo
.... Prezzemolo Fresco
.... Maggiorana Fresca
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti. Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro. Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere. A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi. Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.
Note:
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