RICETTE
FUNGHI CONSERVATI AL NATURALE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Funghi
1 Bicchiere .... Aceto Di Mele
.... Alloro
.... Salvia
.... Maggiorana
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe In Grani
Preparazione:
Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti. Scolare e tamponare con un canovaccio. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.
Note:
-
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