RICETTE
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GRATIN DI ZUCCHINE E UOVA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ZUCCHINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
750 G .... Zucchine 100 G .... Semola A Grana Media 40 G .... Burro 50 Cl .... Latte 3 .... Uova 100 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato 2 Pizzichi .... Cumino 1 Pizzico .... Noce Moscata 1 Pizzico .... Cannella 1 Pizzico .... Curcuma .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate le zucchine, tagliate le estremità e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma. Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e metà emmenthal. Salate, pepate e sbattete con la forchetta. Imburrate una teglia di porcellana o di vetro. Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte. Cospargete con l'emmenthal rimasto. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti. Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin è dorata. |
Note: |
Preparazione e cottura: 40 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |