RICETTE
INDIVIA BELGA AL PROSCIUTTO DI PRAGA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA)
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Cespi .... Insalata Belga (indivia)
4 Fette Larghe .... Prosciutto Di Praga Affumicato
1 Tazza .... Besciamella
1 Mestolo .... Brodo
.... Formaggio Grattugiato
1 Pizzico .... Noce Moscata
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate l'indivia lasciandola intera, lavatela e asciugatela con cura. Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e disponeteli in una pirofila imburrata. Salate, pepate, versate la besciamella e profumate con un pizzico di noce moscata. Bagnate con un mestolo di brodo e cospargete con formaggio grattugiato. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per un quarto d'ora. Ritirate il recipiente, lasciate riposare 5 minuti e servite la pietanza a tavola nella stessa pirofila di cottura.
Note:
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