RICETTE
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INDIVIA RIPIENA DI OLIVE E CAPPERI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA) |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cespi .... Insalata Belga (indivia) 80 G .... Olive Verdi Snocciolate 30 G .... Capperi .... Prezzemolo Tritato 50 G .... Pangrattato .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate i cespi d'insalata e lasciateli interi. Senza asciugarli completamente adagiateli in una padella e fateli insaporire in due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti. In un tegamino a parte fate colorire in un cucchiaio d'olio il pangrattato e mezzo spicchio d'aglio. Mescolando velocemente aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato. Eliminate l'aglio. Con questa farcia imbottite i cespi di indivia, allargando le foglie e cercando di ricomporre la forma originaria. Sistemateli in una teglia spennellata d'olio, cospargeteli con il pangrattato. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |