RICETTE
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INSALATA BOULANGERE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pane Casereccio Raffermo 1 Spicchio .... Aglio 4 .... Pomodori Maturi E Ben Sodi 2 .... Cipollotti 1 .... Mozzarella Di Bufala 1 .... Cetriolo 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio .... Aceto Aromatizzato Al Pepe Alcune Foglie .... Basilico .... Sale |
Preparazione: |
Invece di tostare il pane potete farlo dorare nell'olio e aggiungerlo caldo all'insalata. Togliete la crosta al pane, tagliate la mollica a cubetti e fateli tostare sotto il grill ben caldo del forno. Sfregate con l'aglio l'interno della insalatiera poi mettete lo spicchio in una ciotola unite l'olio, l'aceto e una presa di sale. Emulsionate e lasciate riposare. Pulite i cipollotti e affettateli molto sottili gambo compreso. Tagliate a cubetti la mozzarella e a spicchi i pomodori. Sbucciate il cetriolo e affettatelo. Riunite nell'insalatiera verdure mozzarella e pane, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e il condimento senza l'aglio. Mescolate con cura e servite subito per evitare che il pane diventi molle. |
Note: |
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |