RICETTE
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INSALATA CROCCANTE AL TONNO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: TONNO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Uovo 2 .... Peperoni Verdi 1 .... Finocchio Grande 2 .... Pomodori Da Insalata 1 Cucchiaio .... Capperi Sott'aceto 30 G .... Olive Nere Snocciolate 150 G .... Tonno Sott'olio .... Basilico .... Menta 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza più salare. Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a fettine. Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili. Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente, compresa la parte più tenera del gambo. Tagliate a spicchi i pomodori. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo. Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive. Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio. Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro. |
Note: |
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 9 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |